“放松饮料”是什么

2012-05-25 16:40:30

   2010年12月27日              《中国医药报》

    近年来一种名为“放松饮料”(Relaxation beverage)的新概念饮料产品在欧美国家流行开来。所谓放松,系指让人们从精神紧张状态恢复到平静状态。这无论对白领阶层还是普通劳动者来说均有现实意义。放松饮料的发明正好填补了饮料市场的一大空白。因此,放松饮料可认为是另一种功能饮料产品。据美国饮料工业网站报道,目前美国饮料市场上放松饮料已成为与可口可乐和百事可乐两大品牌软饮料比肩而立的饮料新产品。

    科学研究证实,自然界有不少植物具有镇静作用。这类植物主要有卡瓦根、欧缬草、玫瑰茄、春黄菊等。20多年前美国研究人员发现:一种名为褪黑激素的物质具有很强的安眠作用,能使人精神放松,并能调节睡眠。现在,这几种物质均已成为生产放松饮料的主要原料。尽管市场上有形形色色的放松饮料产品,但这类产品万变不离其宗,这些原料均含一种名为“茶氨酸”的物质。

    茶氨酸化学名为“谷氨酰胺”,其纯品具有焦糖香味和类似于味精那样的鲜爽味。早在1975年,日本学者木村等人就已通过实验证实,来自绿茶的茶氨酸能使人心情平静和情绪稳定。志愿受试者在口服50mg茶氨酸后再测定其脑电波可发现,受试者的α脑电波显著增加,该脑电波的出现证明此人的大脑处于平静状态。临床试验还证明,志愿受试者在服用茶氨酸后可大大增加脑内多巴胺的释放量,故可使人心情愉悦。5年前美国食品药品管理局(FDA)已批准l-茶氨酸作为GRAS级(即公认为安全的)食品添加剂用于生产各种食品饮料产品。


                                                                                                            原文链接: www.100md.com/html/201012/2797/1654.htm